ठंड के दिनों में बाजार में प्याज के पत्ते की काफी आवक होती है, जिसे हरे प्याज या कांदी भी कहा जाता है। इसका प्रयोग सब्जी, सूप एवं अन्य व्यंजनों में किया जाता है। अपने अलग स्वाद के कारण तो इसे खूब पसंद किया जाता है, लेकिन इसके खास फायदे भी लाजवाब हैं।
-हरा प्याज हमेशा भूख को बढ़ाता है. ये फाइबर से भरपूर होते हैं और बेहतर पाचन में मदद करते हैं. आप इसे रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए अन्य सब्जियों के साथ सलाद के रूप में भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. इसे सब्जी के रूप में भी खाया जा सकता है. ये कब्ज की समस्या से छुटकारा दिलाने में भी मदद करता है.
-हरे प्याज में कैरोटीनॉयड नामक तत्व मौजूद होता है जो आंखों की रोशनी को अच्छा बनाए रखने में मदद करता है. यह विटामिन ए से समृद्ध है जो आंखों की दृष्टि को किसी भी नुकसान से बचाता है. इसे आप सलाद के रूप में नियमित डाइट में शामिल करें या चटनी के रूप में लें और अपनी आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखें.
-हरा प्याज अपने एंटीवायरल गुणों के कारण जुखाम, खांसी और फ्लू से लड़ने के लिए औषधि के रूप में काम करता है. यह सर्दी-जुकाम के खिलाफ अतिरिक्त बलगम को कम करने में भी मदद करता है जो अक्सर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है.
